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牛肉怎么做好吃 蚝油牛肉的做法

2013-11-12

核心提示:蚝油牛肉是一道著名的粤菜,这道菜在餐桌上一直经久不衰,牛肉爽滑鲜嫩十分下饭,做起来也很简单。下面就跟小编一起来学这道蚝油牛肉的做法吧。

难度初级

工具/原料

食材:牛肉500克,青椒半个,洋葱半个,姜3片,葱少许,

腌肉调料:牛奶半碗,鸡蛋1个,生抽2勺,麻油3大勺,糖2勺,淀粉3勺,小苏打2茶匙

调料:蚝油2勺,生抽1勺,老抽半勺

步骤方法

牛肉中含有丰富的蛋白质,十分滋补,是全世界人民都喜爱的食材。这道蚝油牛肉鲜嫩无比,超级下饭,做法也很简单哦,下面就一起来学吧。


1.牛肉洗净切片,加入腌肉调料拌匀,放进冰箱冷藏腌制一个晚上。


2.锅烧热,放适量油,爆香葱姜,然后下入洋葱炒香。
3.下入腌好的牛肉快速翻炒。


4.调入蚝油、生抽、老抽炒匀,下入青椒翻炒几下即可出锅。


注意事项

牛肉一定要大火快炒才能保持其鲜嫩。


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